Gastronomia

Ñoquis de Sémola

Ingredientes

1 Litro Leche En Polvo Svelty 0%
1 Cucharada Manteca
270 Gramos Sémola De Cocción Rápida
3 Unidades Yema
100 Gramos Queso Rallado
1 Pizca Sal
1 Pizca Pimienta
1 Pizca Nuez Moscada

Instrucciones

En una cacerola, verter la Leche en Polvo SVELTY 0% Calci-Lock, cuando rompe hervor espolvorear con la sémola en forma de lluvia y seguir a fuego bajo revolviendo continuamente con cuchara de madera durante 1 minuto.

Retirar del fuego y agregar la manteca, el queso rallado y las yemas, mezclar bien y condimentar.

Volcar la preparación sobre la mesada enmantecada y estirarla con un palote hasta que quede de 1 cm de espesor.

Dejar que se enfríe y recién entonces cortar los ñoquis con un cortapasta de la forma que se quiera. Disponerlos bien pegados entre sí en una fuente para horno enmantecada.

Con la manteca restante, cortar cubos pequeños y colocarlos sobre la superficie de cada uno de los ñoquis, junto con una pizca del queso rallado restante.

Llevar al horno fuerte hasta que estén bien dorados.

TIP: Una regla fácil de recordar: las porciones de los niños son 2/3 del de un adulto. Porque sus requerimientos nutricionales son menores, serviles porciones más pequeñas. Y acompañá las comidas con verduras frescas o cocidas, aportan nutrientes valiosos como vitaminas, minerales y fibra.

 

Fuente: Nestlé Recetas

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